Macaroni Panggang ala Bunda Ayra

As usual, di hari Sabtu (weekend) bunda pengin berkiprah di dapur, jiaaahhh, berkiprah hahaha.
Nah pagi ni bunda mau bikin macaroni panggang, heemm....

Ini resepnya:
Bahan:
makaroni (200gr ato kurleb 1 bungkus)
1 kaleng corned beef
50 gr mentega
100 gr bawang bombay (1 buah, pilih yg agak gede, biar enak)
50 gram tepung terigu
3 butir telur dikocok garpu sebentar
125 gr keju parut
500 cc susu
pala halus
merica halus
garam
Cara bikin macaroni panggang:
1. Didihkan air pakai sedikit garam, rebus makaroni sampai matang.
2. tiriskan, beri sedikit mentega supaya tidak saling melekat
3. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata
4. Tuangi susu, didihkan sambil diaduk pelan
5. Masukkan corned beef, 100 gr keju parut, (benernya bisa ditambah daging asap tapi cornednya dikurangin ya) dan macaroni, aduk rata. Kasih garam, pala, dan merica aduk dan angkat dari api
6. Masukkan telur campur rata
7. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega dan ratakan, taburi dengan sisa keju parut
8. Panggang dalam oven panas kurleb selama 35 menit hingga permukaan macaroni kuning kecokelatan

TIPS!
☑ indikator matangnya keju jadi agak coklat
☑ pake pinggan pyrex transparan, jadi gampang liat bagian bawahnya, udah mateng ato belum
☑ adonan di atas bisa utk 1 pinggan kotak 20x20 dan 1pinggan oval agak kecil

Behind The Scene!
3/4 Adonan yg udah siap di pinggan pyrex kesayanganku, pas mau bunda tabur dengan keju (bunda lagi ambil kejunya) sebelum masuk oven, ealah 'disampluk' (alias disenggol dg keras) ama si mbak, dan krompyaaaannngggggg!!!
PECAH, TUMPAH, BERANTAKAN.
Ga tau deh mau ngomong apa, bete berat sih iya, cuman males ribut ama si mbak yg mendadak speechless.
Yasudahlah, akhirnya bunda menghela napas panjang, diam seribu bahasa, dan menyiapkan 1/4 adonan yg tersisa untuk masuk ke pinggan oval yg kecil dan masukin ke oven.
Sedih bangetttt, kan jadinya cuma dikit. Dan yg kebuang 3/4 adonan.
Tapi ya gimana lagi, namanya juga si mbak ga ati2. Dan ga mungkin kan, macaroni telah menjadi bubur hehehehe.
Alhamdulillah adonan yg 1/4 hasilnya tetep ok dan yummy.
Silahkan mencobaaaaa :)

-bunda yg lagi bete ama si mbak-

Powered by Telkomsel BlackBerry®